PRODUKSI TAHU BAKSO : Pemilik usaha sedang mengemas Tahu Bakso Ammara di Gelangan, Kota Magelang.MAGELANG, suaramerdekakedu.com – Unggahan tahu bakso di Facebook yang semula dibuat iseng justru membuka jalan bagi Yuli untuk mengembangkan usaha kuliner. Tahu Bakso Ammara kini memiliki pelanggan dari berbagai daerah dan produknya kerap dibawa sebagai oleh-oleh hingga ke luar negeri.
Yuli mengaku awalnya tidak berencana menekuni bisnis tahu bakso. Sebelumnya, ia memiliki kios yang menjual kosmetik dan perlengkapan muslim. Namun, ia kesulitan membagi waktu antara mengelola kios dan merawat orang tua sehingga akhirnya memilih usaha yang bisa dijalankan dari rumah.
Ide membuat tahu bakso muncul ketika kakaknya yang tinggal di Jakarta hendak datang ke Magelang. Saat itu, sang kakak meminta Yuli membuatkan tahu bakso. Tahu bakso yang tersisa kemudian di unggah melalui akun Facebooknya. Unggahan tersebut mendapatkan beberapa perhatian dari pengikutnya.
“Kakak yang di Jakarta itu mau ke sini minta dibikinin tahu bakso. Kemudian masih ada lebihan tahu bakso, saya iseng upload ke Facebook, ternyata ada yang pesan, ada yang nanyain,” ujarnya.
Respons tersebut kemudian berlanjut menjadi pesanan. Produk Tahu Bakso Ammara dikenal dari pelanggan ke pelanggan hingga pembelinya datang dari berbagai wilayah. Kawasan Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi (Jabodetabek) menjadi salah satu daerah yang banyak memesan, disusul sejumlah kota seperti Makassar serta Kebumen.
Produk tersebut juga ikut dibawa pelanggan ke luar negeri. Yuli mengatakan ada pelanggan yang membawa Tahu Bakso Ammara ke Australia setiap kali kembali ke negara tersebut. Hal serupa juga dilakukan pelanggan yang berada di Malaysia.
Saat ini, Tahu Bakso Ammara dijual secara daring dan luring. Produk tersebut juga diambil oleh sejumlah toko oleh-oleh, di antaranya Toko Oleh-Oleh Bu Endang dan Toko Bu Anik. Selain itu, Yuli menyebut usahanya bekerja sama dengan sekitar tiga hingga empat katering.
Yuli mempertahankan ciri khas produknya pada bagian tahu yang tipis dengan isian daging bakso yang penuh. Menurutnya, karakter tersebut menjadi pembeda Tahu Bakso Ammara dengan produk sejenis.
“Prinsip saya dulu menciptakan suatu produk itu harus beda dengan yang lain. ” katanya.
