MAGELANG, suaramerdekakedu.com – Kelezatan jajanan tradisional selalu memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner. Di tengah gempuran aneka camilan modern, Getuk Gondok Hj. Sri Rahayu khas Magelang berhasil membuktikan eksistensinya yang tak lekang oleh waktu. Berawal dari usaha keluarga, olahan singkong ini sukses mempertahankan cita rasa otentiknya hingga kini diminati oleh berbagai generasi.
Perjalanan panjang Getuk Gondok Hj. Sri Rahayu tidak lepas dari ketekunan pendirinya. Usaha ini mulai berdiri secara mandiri pada tahun 1985 sebelum akhirnya diteruskan oleh sang anak, Lilik.
“Kalau dari Ibu itu tahun 1985 Ibu mandiri. Tapi sebelumnya juga Ibu udah jualan getuk tapi ikut kakak. Jadi mandirinya tahun ’85,” cerita Lilik mengenai sejarah awal berdirinya usaha kuliner keluarga tersebut, Jumat (9/10).
Salah satu alasan mengapa getuk ini begitu diminati adalah karakteristik tekstur dan rasanya yang unik. Berbeda dari getuk pada umumnya, Getuk Gondok Hj. Sri Rahayu menyajikan perpaduan rasa manis alami yang pas dengan tekstur yang tetap lembut.
“Kalau kita ciri khas… enggak begitu manis dan enggak begitu alot, Mbak, enggak kenyal banget. Jadinya singkongnya masih terasa,” tutur Lilik.
Tak hanya itu, getuk ini juga tampil memikat dengan aneka variasi rasa dan warna yang menarik, seperti rasa original, cokelat/gula jawa, pandan, hingga varian rasa frambos.
Popularitas kuliner legendaris ini makin meledak ketika berhasil mencuri perhatian di media sosial. Lilik mengungkapkan bahwa peningkatan penjualan via digital ini terasa signifikan sejak masa pandemi COVID-19.
“Kalau dari sosmed itu malah waktu corona. Waktu corona kan banyak yang pesan makanan via online ya, Mbak. Jadi itu membantu sekali,” jelasnya.
Meski kini sudah semakin viral dan dikenal luas, prioritas utama Lilik tetaplah menjaga kualitas dan kealamian bahan. Beliau menegaskan bahwa seluruh produk buatannya dibuat tanpa bahan pengawet sintesis, sehingga aman dan sehat untuk dikonsumsi. Faktor keaslian rasa dan pelayanan yang konsisten inilah yang membuat para pelanggan terus setia kembali.
Toko Getuk Gondok Hj. Sri Rahayu ini berlokasi di Jl. Mataram No.9A, Rejowinangun Sel., Kec. Magelang Sel., Kota Magelang, Jawa Tengah 56172. Melalui usaha ini, Lilik menyampaikan harapannya agar generasi muda terus bangga dan mencintai kuliner lokal,
“Ya saya juga mengharap generasi muda itu untuk kembali ke makanan tradisional. Gitu lho. Kan getuk juga termasuk makanan tradisional, gitu .”
