Ngaku sebagai pecinta makan atau foodie ? berikut berbagai makanan yang dianggap nyeleneh yang tersebar diseluruh dunia. Tapi jangan kaget jika bentuk atau wajah makanan ini tergolong ekstrem. Kira-kira makanan apa saja itu? Berikut rangkumannya yang dikutip dari Reader Digest pada (21/02/20).
1. Balut, Filipina
Telur mungkin adalah jenis makanan yang umum dikonsumsi di seluruh dunia. Tapi di Filipina, ada makanan telur tidak biasa yang bernama balut. Makanan ini diambil dari embrio bebek yang sedang berkembang, lalu direbus hidup-hidup saat masih berada di dalam cangkangnya.
Biasanya balut dimakan dengan sedikit bumbu cabai, bawang putih, dan cuka. Semua isi telur dikonsumsi termasuk sayap dan paruhnya. Balut banyak dijumpai sebagai makanan pinggir jalan di Filipina, dan cocok dimakan dengan ditemani bir dingin. Tinggal buka cangkangnya, seruput, lalu gigit.
2. Escamoles, Meksiko
Makanan ini bisa saja terlihat seperti salad gandum. Tapi sebenarnya, ini adalah larva semut. Disebut juga kaviar serangga, escamoles dianggap sebagai makanan lezat oleh orang Meksiko, seperti kembali di zaman Astec. Telur semut dipanen dari sistem akar tanaman maguey dan agave.
Larva semut ini bisa ditemukan di taco, omelette, atau dimakan begitu saja. Biasanya larva semut dibumbui dengan mentega atau digoreng. Kalau anda penasaran bagaimana rasanya, kira-kira menyerupai kacang.
3. Sannakji, Korea Selatan
Kuliner Korea Selatan bukan hanya ramyun atau toppoki. Ada juga sannakji, yaitu gurita hidup yang dimakan dalam bentuk utuh atau potongan, tergantung ukurannya. Kuliner ini disajikan mentah, biasanya hanya diberi sedikit minyak wijen. Terlihat begitu segar dengan tentakel yang masih menggeliat.
Tapi hati-hati ya, saat memakan sannakji. Karena gurita memiliki penghisap yang dapat menempelkan diri di tenggorokan, dan bisa mengakibatkan kita tersedak. Meskipun daging gurita sebenarnya memiliki sedikit rasa dan aroma, memakan hewan hidup seperti ini tentunya akan jadi pengalaman yang tak terlupakan.
4. Casu Marzu, Italia
Teksturnya creamy dan lembut, keju dari susu domba ini terlihat menarik ya. Tapi fakta bahwa makanan ini mengandung ribuan belatung mungkin akan membuat anda mundur, kecuali anda cukup berani untuk mencobanya. Keju sardinia ini dibuat dengan memungkinkan lalat bertelur di permukaan keju pecorino yang telah dipotong bagian atasnya untuk memudahkan akses.
Saat telur menetas, larva memakan keju untuk memecah lemak dan melunakkan bagian tengah yang biasanya keras. Keju ini kuat dan kaya rasa, rasa agak pedasnya juga akan bertahan hingga berjam-jam.
5. Tiram Prairie, Kanada
Hidangan ini sama sekali bukan tiram, melainkan testis banteng yang juga dikenal dengan Rocky Mountain Oysters. Bisa ditemukan diseluruh negara peternakan, bagi anda yang ingin mencoba versi Kanada, bisa pergi ke Alberta. Salah satunya di Buzzards Restaurant yang ada di Calgary.
Restoran tersebut menyajikan tiram prairie selama musim panas. Kuliner ini biasanya ditumis, digoreng, atau diisi, dan disertai dengan bumbu, rempah, dan saus. Khas masakan koboi.
SM Network/READER DIGEST
